Preparazione: N.B. Volendo, se possibile si possono anche aggiungere come ingredienti alcuni fiori come decorazione e
degustazione, ovviamente non trattati, tipo una ventina di fiori di borragine, una decina di fiori di nasturzio, alcuni fiori di begliuomini e alcuni petali di rosa. Lavare accuratamente le erbe, centrifugarle e tagliarle finemente, poi depositarle in una insalatiera, che possa contenere le pere che avrete tagliato a fettine sottili tipo macedonia di frutta. In un'altra tazza schiacciare accuratamente i lamponi, aggiungendo l'olio extra vergine di oliva, l'aceto balsamico tradizionale di Modena  ed un pizzico di sale. Unire tutti quanti gli ingredienti e amalgamare il tutto con un cucchiaio. Depositare 4 porzioni sui piatti, tipo macedonia, contornando il tutto con alcune foglie di rucola, tarassaco ed aggiungendo ove possibile i fiori come decorazione. Infine aggiungere alcune gocce di balsamico tradizionale e servire il tutto!