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FERRAZZUOLI ALLA NANNARELLA
   
 
 
FERRAZZUOLI ALLA NANNARELLA
   
   
 
   
Potrai assaporare la ricetta:
  
   
FERRAZZUOLI ALLA NANNARELLA
  
   
 
   
presso il Ristorante:
 
   
HOSTARIA DI BACCO a Furore (SA)
 
       
     
   
 
   
 
   
 
 
 
Ingredienti: (per 4 persone): 350 g di Ferrazzuoli (pasta al ferretto) di Gragnano, 200 g di polpa di pomodorini, 2 spicchi d'aglio, 500 g di pesce spada affumicato, 30 g di pinoli, 30 g di uva passa, un mazzetto di rucola, peperoncino, olio extravergine di oliva
 
   
   
 
Preparazione: Il piatto dedicato ad Anna Magnani, che con Roberto Rossellini si fermava spesso a cena all'Hostaria di Bacco, si prepara così: soffriggete l'aglio col peperoncino, unite la polpa dei pomodorini, i pinoli, l'uvetta e il pesce spada tagliato a dadini.Cuocete a fuoco vivo. Lessate e scolate i ferrazzuoli, riversateli in padella con la rucola, fate saltare il tutto e servite decorando con foglie di rucola.
 
   
   
   
   
   
   
 
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editrice delle alpi